Sosyal medyada “psikoloji ve pazarlama uzmanı” olduğunu belirten Basia (@everupmarketing), restoranların müşterileri daha fazla harcamaya yönlendirmek için kullandığı gizli taktikleri açıkladı.

ADIM ATTIĞINIZDA MANİPÜLASYON BAŞLIYOR

TikTok üzerinden paylaştığı videoda Basia, restoranlara adım attığınız andan itibaren çeşitli yöntemlerle “yönlendirildiğinizi, hazırlandığınızı ve manipüle edildiğinizi” söyledi.

Basia’ya göre menü tasarımındaki fondaki müzik temposuna kadar her detay, müşterinin kararlarını etkilemek amacıyla hazırlanıyor.
Örneğin; menüdeki çok yüksek fiyatlı bir ürün doğrudan satmak için değil, diğer ürünlerin fiyatlarını daha makul göstermek için yer alıyor.

GÜNÜN SPESİYALİ DE BAŞKA BİR NUMARA

Kasada bahşiş kutusunun içinde para görmek de bir diğer numara. Basia’ya göre müşterileri para atmaya teşvik etmek için bu kutulara önceden çalışanlar tarafından para bırakılıyor.

Ayrıca “günün spesiyali” olarak sunulan yemekler de haftalardır menüde olabilir; elden çıkarılmaya çalışılan malzemelerle yapılmış olması da kuvvetle muhtemel. Ancak bu yöntem yemeğin, “taze, sınırlı ve özel” olduğu algısını yaratmak için kullanılıyor.

MÜZİK TEMPOSU BİLE BİR STRATEJİ

Menüde fiyatların yanında para birimi sembolü (£, ₺, $ gibi) bulunmamasının da bir nedeni var. Basia, “250₺” yazıldığında bunun beyin tarafından doğrudan para olarak algılandığını, sadece “250” yazıldığında ise bunun basit bir sayı gibi görüldüğünü söylüyor.

Restoranlarda müzik temposu da müşteriyi yönlendirmek için kullanılıyor. Mekan sakin olduğunda yavaş müzik çalınarak insanların daha uzun kalması sağlanıyor. Mekan dolu olduğunda ise hızlı tempolu müziklerle müşterilerin daha hızlı yiyip ayrılması hedefleniyor.

Basia, tüm bu detayların “tesadüf olmadığını” aksine “psikolojik ikna yöntemleri” olduğunu belirtiyor.
“En iyi restoranlar, siz farkına bile varmadan bu taktikleri uyguluyor” diyen Basia, “çünkü kararın size ait olduğunu düşündüğünüzde, onu sorgulamazsınız” diyerek sözlerini tamamladı.