Karadeniz’de fındık hasadı sonrası kaldırımlarda kurutma mesaisi
Yaş olarak toplanan fındığın zaman kaybetmeden kurutulması gerekiyor. Bu nedenle üreticiler, kurdukları çadırlarda beklerken ürünün zarar görmemesi için tırmık ve küreklerle havalandırma işlemi yapıyor. Bu sayede fındığın nem oranı kontrollü bir şekilde düşürülüyor.
İŞBİRLİĞİYLE ÇALIŞIYORLAR
Yomra ilçesinde yaşayan Hüseyin Paslı, kurutma işlemini biran önce tamamlayıp diğer bahçe işlerine yönelmek istediğini belirtti. Üreticiler, birbirlerinin ürünlerini gözeterek ve sahayı paylaşarak işbirliği içinde çalışıyor. Paslı, “Ben aşağı inerken o yukarı çıkıyor, o yukarı çıkacakken ben aşağı iniyorum” ifadelerini kullandı.
SAHİL TERCİHİ MECBURİ
Arsin sahil şeridinde fındıklarını kurutan Hakan Gürsoy, yağışlı hava ve köylerde yeterli düz alan bulunmaması nedeniyle sahil kaldırımlarını tercih ettiklerini söyledi. Gürsoy, “Başka çaremiz yok, mecburen kaldırımlarda kurutmak zorunda kalıyoruz” dedi.
KURUTMA VE SATIŞ İŞLEMLERİ AYNI ANDA
Kamil Şebelek ise fındığını hem kurutmak hem de satışını yapmak için sahil şeridine getirdiğini anlattı. Şebelek, yağmur olmaması halinde ürünlerini bir hafta içinde kurutabileceklerini belirtti.