Uzmanlardan iftar uyarısı: Nelere dikkat edilmeli?
Ramazan ayının gelmesiyle iftar sofraları kurulmaya başlandı. Uzman Diyetisyen Gökçe Kitiz, sağlıklı bir iftar ve sahur için dikkat edilmesi gerekenleri paylaştı.
Kitiz, iftarda öncelikle su, hurma ve zeytinin önemine vurgu yaptı. “Hafif çorbalar tercih edilmeli, kremalı çorbalar uzun süre aç kalmış vücuda ağırlık verebilir. Çorba ve ana yemek arasında 10 dakika ara vermek hazım açısından çok kıymetli” dedi.
Ana yemek olarak ise fazla yağlı olmamak kaydıyla protein grupları, sulu yemekler ve ev yemeklerinin tercih edilebileceğini belirtti. Tatlılarda ise porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Kitiz, şerbetli tatlılarda iki dilim sınırını önerirken, sütlü tatlıların porsiyonunun biraz daha büyük olabileceğini söyledi. Salata ve Ramazan pidesinin sofrada mutlaka yer alması gerektiğini de ekledi.
Sıvı tüketimi konusunda uyarılarda bulunan Kitiz, çay ve kahvenin su yerine geçmediğini, iftardan sahura kadar yaklaşık 2 litre suyun küçük porsiyonlarla tüketilmesinin uygun olduğunu belirtti.
Sahurda ise ağır, yağlı ve hamur ağırlıklı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini söyleyen Kitiz, klasik Türk kahvaltısı ile yumurta, peynir, tam buğday veya çavdar ekmeği ve söğüş sebzelerin tercih edilmesini önerdi. Bu şekilde hem gün boyu tokluk sağlanıyor hem de mide sağlığı korunuyor.
