Resmi Gazete’de yayımlanan kararla Adalet Bakanlığına getirilen Gürlek, 1982’de Nevşehir’de doğdu. Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesinden 2005’te mezun olan Gürlek, hakim olarak çeşitli il ve ilçelerde görev yaptıktan sonra İstanbul 14. Ağır Ceza Mahkemesi Başkanlığına atandı.

Gürlek, bu görevini sürdürürken 1 Haziran 2022’de Adalet Bakan Yardımcısı olarak atanmış, 2 Ekim 2024’te de İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı görevine getirilmişti.