Bitki bazlı beslenmenin kalp sağlığından sindirim sistemine kadar birçok fayda sunduğu uzun zamandır biliniyor. Ancak yeni bir araştırma, her bitki bazlı diyetin aynı derecede sağlıklı olmadığını ortaya koydu. Uzmanlara göre doğru besin tercihleri demans riskini azaltırken, işlenmiş ve rafine gıdalarla kurulan bitki bazlı beslenme ise riski artırabiliyor.